Düzce Üniversitesi Arıcılık Araştırma Geliştirme ve Uygulama Merkezi Müdürü Doç. Dr. Meral Kekeçoğlu, Yığılca ilçesinde ormancılar tarafından bulunan ayıyı bitkin düşüren ve halk ortasında “deli bal” olarak bilinen orman gülü balını dikkatli tüketmek gerektiğini belirterek, “Faydaları var ancak vefata kadar gidebilecek sonuçlar da doğurabilir.” dedi.
Kekeçoğlu, balın çeşitli sınıflara ayrılabildiğini, bitki florasına nazaran balları sınıflandırmanın değerli olduğunu söyledi.
Karadeniz yöresinde kestane, orman gülü ve ıhlamur balı bulunduğunu aktaran Kekeçoğlu, “Kestane ve ıhlamur balının periyotları birebir. Bu balların hiçbir ziyanı yok, tersine çok yararlıdır. Lakin orman gülünden elde edilen balı kullanırken çok dikkatli olmak gerekiyor. Balın içerisinde grayanotoksin dediğimiz bir zehir var. Bu kimyasal içeriğin fazla yahut az olmasına bağlı olarak balın tesirleri çok farklı seyredebilir. ‘Bir kaşık tüketildiğinde bir şey olmuyor.’ diye yanlış bir telaffuz var zira o balın içerisinde ne kadar grayanotoksin olduğunu tadarak yahut bakarak anlayamazsınız.” diye konuştu.
Bu ölçünün laboratuvar ortamında belirlenebileceğini kaydeden Kekeçoğlu, şöyle devam etti:
“Grayanotoksin ölçüsü çok yüksekse tansiyon düşürücü tesir gösteriyor hatta halüsinasyon görmeye başlıyor tüketen kişi. Münasebetiyle çok tehlikeli bir boyuta ulaşabiliyor tüketen bireylerde. Durum çok vahim bir formda seyredebiliyor. Orman gülü balını tüketirken çok dikkatli davranmak gerekiyor. Yararları var fakat mevte kadar gidebilecek sonuçlar da doğurabilir. Ayıda bu kadar tesir oluşturması mümkün mü değil mi diye sorgulanıyor lakin oluşturabilir. Ayıda bile bu kadar tesir oluşturuyorsa artık bir beşerde çok tükettiğinde ne kadar tesir oluşturabileceğini siz düşünün.”
Bu balın içerisindeki grayanotoksin ölçüsü belirlendikten sonra denetimli olarak tüketilmesi halinde hipertansiyon ve astım hastalarına yararlı olabileceğini söz eden Kekeçoğlu, “Diyelim denetimsiz bir formda tüketildi ve kişi acil duruma geldi, çabucak hastaneye başvurmaları lazım. Kendi kendilerine bir müdahaleden öte acil servise başvurmaları ve orada müdahale edilmesi gerekiyor.” değerlendirmesinde bulundu.